(新春走基层)黄土高原上的“黄馍馍”:“蒸”出陕北年味

  免费电影网站下载 陕西延安1月14日电 题:黄土高原上的“黄馍馍”:“蒸”出陕北年味

短短时间不见,这家神话集团资产突破到亿,霸占全国六七成的市场,这个市场还在不断的扩大。

  作者 李一璠 白腾

母子两个快要将泪水都给哭干了,哭声稍歇之后,马惠芳满是担心的道:楚氏集团不顾名誉,楚总裁以自己的声誉设计将张家企业交给了张富仁,这其中一定有内幕,不管其中有什么原因,张富仁被楚氏集团照顾这是一目了然的,如今张富仁死了,这个仇自然要落在我们的肩膀上了,要是楚氏集团对我们有半点的不善,我们粉身碎骨那也是秒秒钟的事情。

  进入腊月,陕西省延安市多地被浓浓的年味萦绕。记者走进延安市甘泉县桥镇乡安坪村,在这个充满乡土气息的小村庄里,村民杨宝英正忙着制作具有陕北特色的传统美食黄馍馍,将黄土高原的风情融入这金黄的美味之中。

小姿对于这件事情,小姿敢保证。她真的听到唐丽丽恩的声音,她才进来的。

  杨宝英家中热气腾腾,只见她熟练地将用糜子面发酵好的面团揪成小块,用手摊成薄片,包上精心熬制的豆沙馅,再团成圆馍状,放入蒸笼。这看似简单的工序,实则蕴含着多年的经验和对传统味道的坚守。

叶凡宋哥转过身,看到了一个让他意外又震惊的身影,只见,叶凡宛如幽灵一般,不知道什么时候出现在了他的身后。

免费电影网站下载 图为陕北黄馍馍。 白腾 摄

  经过数十分钟,到了出锅时,蒸笼四周弥漫开腾腾的雾气,揭开笼屉,一个个金黄的馍出现不规则的裂纹,黄米浓郁的香气在屋内散开。

蜉蝣撼大树,可笑不自量。韩碧红嘲笑起来,然后怀着调笑之色,道姐妹们,狠狠的招呼他们。

  “黄馍馍一定要趁热吃!”杨宝英向记者说,黄馍馍略微烫手时入口松软香糯,咀嚼中可以感受黄米与枣香交融,再咬一口,吃到甜豆沙,象征着甜甜蜜蜜的生活。

  记者了解到,“黄馍馍”的主要食材是糜子,糜子是陕北地区的传统农作物;辅料或馅料是红枣、红小豆等,食材品种耐寒耐旱耐瘠薄,适合在该地区生长。 免费电影网站下载 图为村民正在处理食材。 白腾 摄

  “想起小时候,总跟在母亲身后打下手帮忙和面,如今自己制作几十年了,儿孙们也加入制作‘团队’,学习制作工序。”杨宝英一边忙碌着一边骄傲地说,今年的黄糜子是自家种的,蒸出来的黄馍馍又软又好吃,准备多蒸一些,给街坊邻居也尝尝手艺。 免费电影网站下载 图为杨宝英正在制作黄馍馍。 白腾 摄

  在陕北黄土高原地区,黄馍馍不仅是一种食物,更承载着一代又一代陕北人的美好回忆。

  农历新年将至,像杨宝英一样,不少陕北民众在家中制作起黄馍馍,为团圆时刻增添一抹金黄,也让这份朴实又独特的年味在岁月流转中愈发醇厚。黄馍馍等地方特色食品亦成为当地人情感交流和文化传递的方式。

  “年年回家过年都要吃上几个黄馍馍,年味和家的味道就在里面。离家时我会带上一些,分享给上海的同事朋友,让他们也尝尝陕北味道。”青年陈程说,黄馍馍的香气勾起了无数陕北游子对家乡的思念,年味与乡愁在舌尖上同时“绽放”。(完)

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