短视频素材库免费下载 北京1月16日电 题：带着台湾美食来“北漂”：“老宋”的“厚甲”与家乡味
倒是和伏正阳、伏正刚二人一起来的那些人，一个个吓得面无人色，连忙过去将两人扶起来。
作者 李百加 朱贺 李雪峰
如果说慕红颜是珠穆朗玛峰的话，包租婆就只能算是小山丘了，陈风可是一个有追求的男人，自然是兴致乏乏了。
临近新春，位于北京望京的小店“台客厚甲便当”进入年末旺季。外卖订单源源不断，堂食食客应和着店主宋宏熙“呷饱没”的问候踏出小店。有食客说，这里是他们的“能量充电站”。
柳生一郎眼中充满怨毒之色，自己剑圣后人被人打了，而且还是用搬砖这种恶劣的手段，让人无法抬头。
店内台味卤肉饭是招牌。卤肉切成小条，肥、瘦、皮皆有，配上卤汁，是老客必点。被食客们亲切地称为“老宋”的台北人宋宏熙坚决不往卤肉饭里加香菇，靠食材本味、酱油与独家卤料提鲜。他回忆说，有年轻客人一天一碗，连点数月。后来这位客人离开北京，临行前将按照“卤肉饭”形状做成的抱枕，送到店里，表达思念。
行没问题。两拨人在树林外面分开，警员带着胖子走了，李东则是回村，就在他走了三分钟的时候，突然见到前面一个影影绰绰的人影走过来，手上拿着一个手电筒子一边走一边看着四周，表情很警惕，他的后背还被这一个小布包。
2024年12月，来自台北的宋宏熙在“台客厚甲便当”(望京店)展示食客为小店定制的卤肉饭抱枕。李雪峰 摄
2017年底，宋宏熙带着梦想来到北京，次年建立“台客厚甲”这一品牌，做档口外卖，并在2021年开了第一家实体店。“厚甲”是闽南语“好吃”的意思。随着店面在北京望京、管庄分别落地，“台客厚甲便当”颇受好评。刘德华、林熙蕾等港台明星来北京巡演，经纪团队曾分别从小店订走千余份麻油鸡等口味便当，并在外卖网站留言点赞。
马少，不是我玩你。而是你玩我啊。这么少企业，要我怎么拍呢不如这样吧，改期明天。然后你找点人来充数，至少都要把这里坐满。这样子的话，到时候大家的面子都显得好过一点。朱主任解释地说道，我这样子，只是为了让上面的领导面子好过一点。
宋宏熙也通“面”道，他对食物品质的坚守师承其母，“我母亲在台北做了一辈子牛肉面，她把秘方交给了我。相隔两地，她只能通过手机视频向我传授做面技巧。”牛肉汤头香醇鲜腴，面条透亮滑抖，那是在母亲教诲下做出的“家乡味”。
小店也有种种台湾小吃。刈包口感丰富，蚵仔煎外脆内嫩，手艺是宋宏熙花费两个月从台北夜市“拜师”习得。他说，“一些大陆食客曾到台湾旅游或访学。他们会感慨，什么时候能够再去？美食总能跨越地域的界限，每个人都能从中找到联系和共鸣。”
新春将至，“台客厚甲便当”推出了“年味传递、共庆团圆”节庆套餐，还举办了“新春福气抽奖”活动，宋宏熙希望借此分享更多的年味和喜悦。
“大陆教会我许多问题的解法，也给了我发展的信心和勇气。”宋宏熙说，2024年“台客厚甲便当”在北京增设三家分店。未来，他准备与团队一起构建供应链，以标准化路径解决店铺连锁带来的新问题，为客人提供优质的用餐体验。
“台客厚甲便当”店面里有一面照片墙，保留了宋宏熙许多打拼记忆。有客人品尝麻油鸡套餐后提出改进意见，有客人每日来店里“打卡”，出差会和“老宋”“报备”……
“台客厚甲便当”(望京店)店内照片墙。短视频素材库免费下载 记者 李雪峰 摄
在宋宏熙眼里，店内的一道道餐食像是一条条纽带，将食客与台湾遥遥相连。人们迈进小店，可品尝台北摊子前、小肆里、骑楼下、庙口处的市井美食，互道“厚甲”。(完)
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