免费电影在线观看网站最清晰 陕西延安1月14日电 题:黄土高原上的“黄馍馍”:“蒸”出陕北年味
乔无法仿若被人脸上打了一巴掌,目光死死的落在杨小明身上,无论如何会想到,自己的弟子败的这么干脆
作者 李一璠 白腾
陈风隔着数十米远,看了一眼被他神识抓住的白发老者,轻声的说着,话语却传入了所有人的耳中。
进入腊月,陕西省延安市多地被浓浓的年味萦绕。记者走进延安市甘泉县桥镇乡安坪村,在这个充满乡土气息的小村庄里,村民杨宝英正忙着制作具有陕北特色的传统美食黄馍馍,将黄土高原的风情融入这金黄的美味之中。
看着夏风的背影,苏薇露出慧心的笑容,他是自己的男人,有一个男人在身边,终究是一件好事。
杨宝英家中热气腾腾,只见她熟练地将用糜子面发酵好的面团揪成小块,用手摊成薄片,包上精心熬制的豆沙馅,再团成圆馍状,放入蒸笼。这看似简单的工序,实则蕴含着多年的经验和对传统味道的坚守。
都给我闭嘴,他们到了。蜘蛛低喝一声,五人一起看去,果然发现了人影越来越近了,气息也变得更加明显。
图为陕北黄馍馍。 白腾 摄经过数十分钟,到了出锅时,蒸笼四周弥漫开腾腾的雾气,揭开笼屉,一个个金黄的馍出现不规则的裂纹,黄米浓郁的香气在屋内散开。
你怎么就看不出来,这是有人想要激怒我唐家,从而使楚氏集团跟唐家火拼,这么浅显的道理你都看不出来,你以后还怎么掌控唐家这偌大的地盘。唐建安极其失望。
“黄馍馍一定要趁热吃!”杨宝英向记者说,黄馍馍略微烫手时入口松软香糯,咀嚼中可以感受黄米与枣香交融,再咬一口,吃到甜豆沙,象征着甜甜蜜蜜的生活。
记者了解到,“黄馍馍”的主要食材是糜子,糜子是陕北地区的传统农作物;辅料或馅料是红枣、红小豆等,食材品种耐寒耐旱耐瘠薄,适合在该地区生长。 图为村民正在处理食材。 白腾 摄
“想起小时候,总跟在母亲身后打下手帮忙和面,如今自己制作几十年了,儿孙们也加入制作‘团队’,学习制作工序。”杨宝英一边忙碌着一边骄傲地说,今年的黄糜子是自家种的,蒸出来的黄馍馍又软又好吃,准备多蒸一些,给街坊邻居也尝尝手艺。 图为杨宝英正在制作黄馍馍。 白腾 摄
在陕北黄土高原地区,黄馍馍不仅是一种食物,更承载着一代又一代陕北人的美好回忆。
农历新年将至,像杨宝英一样,不少陕北民众在家中制作起黄馍馍,为团圆时刻增添一抹金黄,也让这份朴实又独特的年味在岁月流转中愈发醇厚。黄馍馍等地方特色食品亦成为当地人情感交流和文化传递的方式。
“年年回家过年都要吃上几个黄馍馍,年味和家的味道就在里面。离家时我会带上一些,分享给上海的同事朋友,让他们也尝尝陕北味道。”青年陈程说,黄馍馍的香气勾起了无数陕北游子对家乡的思念,年味与乡愁在舌尖上同时“绽放”。(完)
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