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(新春走基层)烤馍香韵中的年味记忆

  短视频素材搜索软件 乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。

梦瑶看了一眼,恨不得吃了迈尔可的奈美,以及客气的迈尔可,不知道这事怎么解决了,瞅了一眼叶凡之后,也没有开口,更没有其他的动静。

短视频素材搜索软件 不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄

  日前,在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场,沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。

陈欢,放弃吧。今晚通州和电城都不是你的了。呵呵~~你再历害,又怎么样呢一个人能保得住两个帮吗钱万雄听着赖君宇说完,他铁青的脸终于有点缓过来。他带点笑意说道陈欢,你输了。

  “我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋,油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻,做出来的油酥馍又酥又香,口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者,这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。

我什么我?被人当成狗要怎么办?最好的办法就是把他踩成狗屎江辰冷笑。放心,我给你找回这个面子。

  只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料,再把面饼卷成紧密的长条状,切成大小均等的小剂子,然后将其两端捏紧,轻轻按扁,最后捏成厚薄适中的圆饼状,油酥馍便成型。

陈欢坐起来,他才发现,自已全身都是光着的。唯一有点布的地方,就是身上的伤口,已经被人用纱布包好。

短视频素材搜索软件 已捏成型的馍。商凯旋 摄

  据阿赛木库里·卡尔介绍,他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。

我不是愤青,不会在意过去日本怎么样怎么样,更不会在意你是不是恨华夏,有没有资格恨华夏,我在意的是你杀了我的兄弟,谁杀了我兄弟,都会死

  沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入,2012年,他们经营起一家烤馍店,家庭生活条件也由此改变。

  多年来,他们不断学习当地烤馍的手法,并将其与传统烤馕技术融合,力求做出更受欢迎的烤馍。

  传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今,随着人们生活水平的提高,烤馍品种愈发多样化,烤制的工具也被精准控温的电器所替代。

  近年来,沙开·黑牙子拜更新了电烤箱,大大提高烤馍效率,“因为改进了食材,味道丝毫不受影响。”

  沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。

  春节期间,沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少,寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着,忙着和父母一起制作烤馍。

  “我要把烤馍技术学好,毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)

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