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(新春走基层)烤馍香韵中的年味记忆

  vip解析网-视频在线解析-全民解析平台下载 乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。

像这种截取生机来维持最佳生命状态的药物,还得用其他药物来配合,否则衰老的速度会超乎你的想象。

vip解析网-视频在线解析-全民解析平台下载 不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄

  日前,在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场,沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。

她之所以对美女药师态度很好,那是因为在整个燕都,大家都知道美女药师的厉害,是药三分毒,尤其是西医,所以有钱人一般都不用西医,而是采用中药慢慢调理,华夏纲目是燕都最著名的药材店,里面的美女医师开方子十分有效,药到病除,而且大家都知道她性格冷淡,如果招惹她,即便再多的钱也不会给你开。

  “我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋,油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻,做出来的油酥馍又酥又香,口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者,这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。

可即便是这样,楚梦瑶的身影,吸引过来了无数目光的瞩目,男的惊羡,碍于楚梦瑶的气场,这些男的连搭讪的勇气都没有,女的,对于楚梦瑶这里自然是羡慕嫉妒。

  只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料,再把面饼卷成紧密的长条状,切成大小均等的小剂子,然后将其两端捏紧,轻轻按扁,最后捏成厚薄适中的圆饼状,油酥馍便成型。

夏风扔掉烟头,剥开一片口香糖塞进嘴里,一边嚼动,一边却满脸微笑,二爷,陆家那边你沟通好了吗

vip解析网-视频在线解析-全民解析平台下载 已捏成型的馍。商凯旋 摄

  据阿赛木库里·卡尔介绍,他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。

剩下的两人黑着一张脸,他们再也不敢出手,连最后一丝希望都破灭了,撂下一句狠话,两人也不顾地上昏死过去的兄弟,拔腿就跑。

  沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入,2012年,他们经营起一家烤馍店,家庭生活条件也由此改变。

  多年来,他们不断学习当地烤馍的手法,并将其与传统烤馕技术融合,力求做出更受欢迎的烤馍。

  传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今,随着人们生活水平的提高,烤馍品种愈发多样化,烤制的工具也被精准控温的电器所替代。

  近年来,沙开·黑牙子拜更新了电烤箱,大大提高烤馍效率,“因为改进了食材,味道丝毫不受影响。”

  沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。

  春节期间,沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少,寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着,忙着和父母一起制作烤馍。

  “我要把烤馍技术学好,毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)

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