湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收

  新米影院在线观看电视剧免费观看 永州1月20日电(张雄)春节临近,在湖南永州市零陵区大庆坪乡村,农户忙着杀年猪、熏腊肉、备年货,处处弥漫着浓浓年味。

这是两人合作形成的默契,程实咧嘴一笑好啊,陈总,要不是嫂子告诉我,我都不知道你现在这么壕了,不行,今天必须得狠狠的宰你一顿不可,我要吃鲍鱼海参喝拉菲……

  走进中国传统古村落芬香村唐有发家,只见火房灶膛上面挂满了一排排腊五花肉、腊猪脚、腊猪排、腊香肠。

商龙波此刻没想到的是天一帮把他们吞掉。因为天一帮的实力,目前不足为惧。

  “大庆坪土猪腊肉名声远扬,是新春餐桌上一道最抢手的美味佳肴。每天电话订货和上门采购的人络绎不绝,熏烤了1500公斤腊肉,还是供不应求。”唐有发说。

狐包拯摇了摇头,其实他也不知道到底发生了什么事情,眉头微微一皱,显然也觉得这事情有所蹊跷。

新米影院在线观看电视剧免费观看 大庆坪土猪腊肉制作成的佳肴。零陵区委宣传部供图

  在土猪养殖大户唐金生家,左邻右舍帮忙杀年猪,他与妻子正有条不紊腌制腊肉。“腌制腊肉技艺看似简单,实则十分精细和讲究。”唐金生边说边将猪肉分割成一块块大小均匀的肉块,再将提前炒制好的食盐和高度白酒、花椒等腌制配料均匀涂抹在鲜肉上,并不时揉搓,然后放入坛中腌数日,让香料与盐充分浸透进猪肉。

飞机旁边,那位叶凡从假装成乘客的恐怖分子手中救下来的空姐,看着叶凡和梦瑶等人消失在视线之内后,依旧在失神。

  “熏腊肉选材都是用萝卜青菜传统方式喂养的大土猪,前几天杀了几头猪早已被客商预订,今天杀的土猪养了13个多月,有210多公斤,除留少部分吃新鲜肉外,大部分腌制熏烤腊肉,供应春节市场。”唐金生说。

张小虎要是不去,等于是让老妈在朋也面前丢脸,这是他不愿意见到的。

  为保证腊肉品质,熏烤环节最为关键。唐金生采用当地传统的熏制工艺,待腊肉充分腌制入味后,便挂于传统火膛之上,以柏树枝、柑橘皮等为燃料低温慢熏,成就独特风味与醇厚口感,也使其能长久保存不变质。这样制成的腊肉色泽红亮、香味浓郁,味道与颜值并存,深受消费者喜爱。

  “无论是煮、炒、炖,大庆坪土猪腊肉味道香醇、肥而不腻,是不少魂牵梦萦的乡愁味道。”唐金生说。

  为扩大销售市场,当地农户与电商公司合作,开通直播线上销售渠道,让家乡的“土货”走出大山,让更多人品尝到大庆坪土猪腊肉。

  “我们组织农户参加各类美食展销会,并借助电商平台,让腊肉走出了乡村,带动了养殖、加工、包装等产业,许多村民在家门口实现就业增收,每年带动土猪养殖4000多头,年均腊肉产值突破2000万元。”永州市零陵易购商务有限公司董事长唐辉龙说。(完)

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