抖音风短视频 青海海东1月27日电 题：青藏牦牛“入川记”：24小时，美味“变身”
记者们听到陈欢这句话，他们都觉得陈欢有点装神弄鬼了，还有什么大新闻呢
抖音风短视频 记者 张添福
因为以前就曾经有血族来这里嚣张的事情，可惜，华夏世俗武道界当中，也是藏龙卧虎，或许顶级的存在不多，但只要有那么一两个就能打得对方落花流水，克制的死死的。
一头400公斤的牦牛，从青藏高原的生态牧场出栏，经货车运输，抵达“天府之国”四川成都。屠宰加工，全程24小时，即可涮火锅、烹饪地道川菜……
我有个问题不明白。杨姝说道：克莱夫等人死了，是不知道，查尔斯身边还有多强的力量，我们可是知道，西古修等人对古画那是势在必得，所以强者如林，高手众多，可是，跟克莱夫等人起来不堪一击了，不说，死的这二十人可是奈美惠等人实力的两倍，如果再加克莱斯的话，也太厉害了一些。
当牦牛肉遇到享誉全球的川菜烹饪技艺，会碰撞出怎样的火花？新春佳节来临之际，抖音风短视频 记者以实地探访和远程采访形式，见证一头牦牛从牧场到餐桌的“变身”之旅。
这侯三心里不由得咯噔了一下，总感觉自己被暗算了，不过他觉得这完成五个都困难，别说十五个了，而且对方也是刚来的新人，他可不相信他能够完成这个目标，算是在这里的老手，也无法完成，何况是这个刚来这里，连工具都是第一次拿的人，这么一想，他的心里安心了许多。
图为海东市互助县海盛生态牧场饲养的牦牛。薛蒂 摄
青海是中国五大牧区之一，独特的生态环境孕育了“高原之舟”——牦牛。数据显示，青海省是全国最大的牦牛产区，存栏牦牛占世界牦牛总数的三分之一，有着“世界牦牛之都”美誉。
到了先天这个境界，一切一切都可以压制，减少损耗，延长寿命，特别是对他们这种人来说，。一年可以当成三年用，一点没问题
走进青海省海东市互助土族自治县的海盛生态牧场，并排建设的牛棚内，千头牦牛正在舔舐充满酒糟味的饲草。
“我们的饲草是为牦牛量身打造的。”海盛生态牧场场长陈元介绍，饲草里除了玉米、燕麦、豆粕等饲草外，还配有青稞酒酿造产生的酒糟，“牦牛爱吃，而且能保证牦牛肉质更鲜嫩。”
深谙牦牛养殖的陈元说，除了合理搭配牦牛的一日两餐，饲养牦牛还得处理好“牛际关系”，“牦牛爱打架，喜欢撞头，这是天性。但我们更怕牦牛之间互相偷袭，顶撞腹部，可能会撞断肋骨。”
近几年，四川青年黄晨希在海东市打造了两处海盛生态牧场，除了上述互助县的牧场外，位于平安区南部山区的牧场，养殖规模达万头。
图为青海省海东市境内的海盛生态牧场。薛蒂 摄
“和我一起创业的伙伴，家族三代都是干肉牛行业的。”谈起创业缘由，黄晨希说，“起初，高原牦牛肉在成都市场不大被接受，肉质比较柴，嚼不动。但是我们都知道，牦牛与生俱来的生态与健康标签，必然会成为越来越多消费者的选择。”
“牦牛养殖周期长，成本高，养殖的农牧民们其实也卖不了好价钱。”黄晨希认识到，过去，从养殖到销售，牦牛产业都处于比较原始的阶段，“从收购牦牛到贩卖牛肉，只是倒价格差，牦牛真正的绿色健康价值并未真正凸显。”
牦牛浑身是宝。黄晨希告诉抖音风短视频 记者，牦牛产业也应该高质量发展，“乡村要振兴，产业振兴是重中之重，牦牛产业要振兴，需要走出去。我们希望通过产业融合的思路，将牦牛的绿色价值，分享给更多的消费者。”
黄晨希介绍，他们从养殖源头收购架子牛(200公斤左右)，经生态牧场的补饲，去纤维化，保证口感更嫩、老少皆宜，待养殖到约400公斤后出栏，运输至四川的肉联厂，直接供应到市场销售鲜肉。
除此之外，黄晨希和团队打造品牌，孵化了以青海牦牛肉为招牌菜的粉面系列、一人小火锅、小碗菜三个系列。
红烧牦牛肉、烧牛杂……品牌经理陈巧说，“我们将绿色健康的牦牛肉，按照四川人喜欢的口味和烹调方式，打造出一人小火锅、小碗菜，每到用餐时间，食客都需要排队。”
“白领人群用餐时间短，对食材品质要求相对较高，一人小火锅、小碗菜所选用的牦牛肉，高蛋白、低脂肪，符合他们的需求。”陈巧说。
为了让购买鲜肉的客户体验到更好的高原味道，黄晨希和团队还不忘分享烹调诀窍，如先用鸡蛋清、菠萝汁腌制，保证口感更嫩滑。
除了“吃在口里”，黄晨希和团队还让牦牛“看在眼里”，“我们通过视频监控，让食客了解牦牛养殖环境和方式。牦牛健康、活泼、野性足，牦牛打架的视频及雪后的养殖场景，食客看着会比较有趣，也会对牦牛更了解。”
《农业农村部 青海省人民政府共同打造青海绿色有机农畜产品输出地行动方案》提出，要着力把青海打造成生态环保、特色鲜明、国内外知名的绿色有机农畜产品输出地。
“我们的终极目标是卖到海外。”黄晨希说，“牦牛产业未来可期。”(完)
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